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胃食道逆流救星吃了竟反效果!权威医逆流食物清单“你吃的50%都上榜”

洁米.考夫曼(逆流疾病权威)等 2022-09-19 | 浏览数 33,238 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康/洁米.考夫曼(逆流疾病权威)等】

逆流与睡眠障碍



你一天当中吃了什么、吃了多少和何时进食,皆可以严重影响你的睡眠品质—反过来说,也会影响你的专注力、情绪、工作习惯和整体的生活品质。
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如果你有逆流,避免过度进食,尤其是过度饮酒。此外,饭后三小时你不应该躺下;如果你有夜间逆流,你应该准备一个三角枕或类似的东西以抬高头部和胸部。光是支撑头部的普通枕头没有帮助。抬高胸部能使你的晚餐更难恣意游走;重力会帮忙。

对逆流患者而言,酒精是个打扰梦乡的问题制造者。它会放松食道瓣膜,放行胃的内容物逆流。此外,如果你在脑袋不清不楚的情况下睡着,那么你就是真的喝醉了,而且可能会在三到四个小时后醒来,出汗的同时脑中还充满一百万种不同的想法;这就是酒精戒断的迹象。永远不要在头脑混沌不清时去睡觉。做些呼吸运动,尽可能保持清醒并饮用大量白开水。

如果你半夜会醒来咳嗽,那么有两种可能的原因:一种是逆流,另一种则是睡眠呼吸中止症,而这也可能会因为逆流而更加恶化。睡眠呼吸中止症是你的喉咙会在睡眠期间塌陷,尤其发生在更深层的睡眠周期中。睡眠呼吸中止症与打鼾有关,但是打鼾可以是逆流或其他情况所造成,如体重过重或鼻道慢性充血。睡眠呼吸中止症是非常常见却被低估的疾病。

如果你想得到一夜好眠,吃一顿清淡的晚餐,且至少在睡前三小时用餐。避免过咸的食物,它可能会让你因为脱水而醒来,并且避免饮用超过一杯葡萄酒或等量的酒。当然,不要喝含咖啡因的饮品。想要真正轻松入睡,,

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,你可以尝试温水浴、舒缓的音乐和洋甘菊茶(不要薄荷茶!)

关于如何得到一夜好眠的更多资讯,你可以上本书作者乔丹医生的网站:www.bluesleep.com。再次重申,太晚进食是逆流的关键风险因子。如果可以,我们会坚持让每位会逆流的人在晚上八点关闭厨房,尤其是有气喘等呼吸问题的人。此外就是—永远不要吃宵夜或睡前零食。

导致逆流的险恶食物



有些食物对于逆流患者来说几乎存在普遍的问题。这时最佳的策略就是避免“险恶食物”。以下列出的险恶食物清单是根据医学文献,以及我们治疗过数千位患者的经验。最险恶的罪魁祸首似乎是酒精、巧克力和碳酸饮料(尤其是含咖啡因的酸性碳酸饮品)。

导致逆流的险恶食物



饮品 

油脂 

肉类 
  • 培根、香肠、肋排
  • 肥肉—例如:高脂汉堡
其他 
  • 巧克力—尤其是高脂的牛奶巧克力
  • 高油脂坚果—例如:花生酱
  • 薄荷—特别是欧薄荷和绿薄荷
  • 辣酱与胡椒、辣椒

上述食物都太糟糕了!很不幸地,这些食物在许多人的饮食中占了一半以上。上列食物中有些是如此常见,因此需要进一步解释:

市面流行的碳酸饮料之酸度(pH 值)
可口可乐(Coca-Cola) 2.8
健怡汽水(Tab Diet) 2.9
健怡百事可乐(Pepsi Diet) 2.9
健怡激浪(Mountain Dew Diet) 3.1
气泡酒 (Mionetto Prosecco) 3.1
姜汁汽水(Seagram's Ginger Ale) 3.2
零卡可口可乐(Coke Zero) 3.3
百事可乐(Pepsi) 3.5
健怡雪碧(Sprite Zero Diet) 3.7
健怡可口可乐(Coca-Cola Diet) 3.7
气泡水(Seagram's Original) 3.8
红牛能量饮料 (Red Bull Energy Drink) 3.9
气泡水(Poland Spring Sparkling Water) 4.3
健怡冰淇淋汽水(Dr. Brown's Cream Soda Diet) 4.5

鲜奶油/奶油(高脂乳制品)



所有高脂食物都会导致逆流。关于这一点,没有哪一种高脂奶油或起司会好过另一种的说法。如果你有逆流而且又是起司的重度爱好者,那么势必要做出改变。不过,还是有协商的空间:我们同意你使用少量的相关食物作为调味料,但是不能作为主要食材。我们推崇低脂,但不是脱脂。

牛肉和其他高脂肪肉类



这是关乎脂肪含量的限制。一般而言,肥腻的牛肉比瘦肉停留在胃里的时间更长。因此,我们建议一周只能食用一块瘦牛肉。

咖啡因



一天一杯咖啡或浓缩咖啡是可以的,但是整天喝咖啡的人,如果现在还没有引发逆流,也将会出现逆流症状。我们建议把咖啡转换成像是洋甘菊等花草茶。也可以喝淡绿茶。

辣酱与辣椒



忘了吧;它们会给你找麻烦,请避开。

薄荷



薄荷会导致逆流,特别是绿薄荷和欧薄荷。请避开。

可能引发逆流的特殊食物



留意“特殊”食物。对于许多逆流患者来说,某些食物会使他们的逆流状况恶化,即使其他患者吃了这些食物并不会产生不良影响。特殊食物被归类为“可能对逆流不好”或“通常不好”的食物中。以下是常见的特殊食物清单。一般来说,我们不会在食谱中使用到这些食物,除非少量或结合某些食材,使菜肴的pH值在可接受范围内。

常见的“可能引发逆流的特殊食物”



很不幸地,少数逆流患者有时候即使是“有助缓解逆流”的食物也会引发他们的问题。控制逆流的挑战之一是几乎每种食物都会对某人造成危害。我们认为香蕉对于大多数的逆流患者来说是好的食物,但是一小部分的患者状况会因为香蕉而恶化。如果你已知或怀疑某种特定食物可能是导致问题的原因—即使它列在我们的“最佳食物清单”中—也请你避免食用。

本文摘自《【跨科解密】胃食道逆流修复全书:/洁米.考夫曼(逆流疾病权威)、乔丹.斯特恩(耳鼻喉科医生)、马克.鲍尔(法国厨艺学院主厨)/采实文化

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